以大白兔奶糖、回力鞋、永久牌自行車等為代表的老字號，不僅擁有傳承的產(chǎn)品，也以精湛的技藝著稱，更承載著傳統(tǒng)文化，因此老字號的走紅確實(shí)是“文化中國標(biāo)志”的爆紅，值得點(diǎn)贊。

過去車馬很慢書信很遠(yuǎn)，哪怕是一粒大白兔奶糖、一雙回力布鞋、一臺永久自行車都是生活品質(zhì)的彰顯，更是諸多70后親友互動(dòng)的高檔禮品。而現(xiàn)在在紛繁復(fù)雜的商業(yè)環(huán)境里，輾轉(zhuǎn)幾十年，以這些為代表的老字號，依然可以吸引新生代挑剔的消費(fèi)口味。一方面，源于老字號產(chǎn)品穩(wěn)定的質(zhì)量，以大白兔奶糖為例，雖然市場占有率不高，但50年前與50年后對比，依然可以七顆奶糖沖一杯奶。另一方面，與現(xiàn)階段的消費(fèi)環(huán)境不無關(guān)系。在快消費(fèi)時(shí)代，產(chǎn)品五花八門魚目混珠，消費(fèi)者不希望消耗太多時(shí)間挑選商品，相反他們會選擇口碑式產(chǎn)品。更重要的是，以大白兔為代表的老字號能傳承與創(chuàng)新傳播形式，迎合年輕人的懷舊情懷。在現(xiàn)代語境下，懷舊情懷是一種對過去語境的留戀與懷念。老字號正是抓住年輕人的這一消費(fèi)理念，才能跨界時(shí)裝飾品涌向潮流時(shí)尚，才能跨界香氛珍品走入人們視野，才能變身美國的冰淇淋羨煞無數(shù)旁人。由此可見，老字號的走紅并非偶然，而是一種工匠精神的傳承與爆發(fā)，是一種傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)與創(chuàng)新，更是標(biāo)志中國文化走出去的一個(gè)符號。

然而，對于老字號也需要全面看待，一面是春天里走紅的大白兔、回力鞋等等，另一面確是大規(guī)模的關(guān)停潮。老字號的關(guān)停一方面與其自身經(jīng)營不善有關(guān)，缺乏經(jīng)營管理方式的創(chuàng)新，另一方面也由于地方扶持老字號的文件精神沒有得到有效落實(shí)，難以轉(zhuǎn)為生產(chǎn)力。

因此，為了永葆老字號的青春與活力，就必須要貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的三大“字號”，即要改造升級“老字號”，深度開發(fā)“原字號”，培育壯大“新字號”。第一，老字號應(yīng)精雕細(xì)琢堅(jiān)守品質(zhì)，與此緊跟時(shí)代步伐打造新零售。一方面，老字號應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不管是產(chǎn)品的供應(yīng)還是加工以及售后都應(yīng)加強(qiáng)。另一方面，積極響應(yīng)市場，培育品牌粉絲。如積極參與線上銷售的“國潮行動(dòng)”和“天字號”計(jì)劃，打造轉(zhuǎn)型陣地。第二，政府營造良好的營商環(huán)境。應(yīng)開啟尋訪民間的“老字號”計(jì)劃，將普惠式的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)變?yōu)閷ｍ?xiàng)式獎(jiǎng)勵(lì)。尤其是在城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，也需為老字號預(yù)留營業(yè)場所。第三，行業(yè)協(xié)會發(fā)揮協(xié)調(diào)作用。定期組織開展老字號開展行業(yè)峰會，以美食節(jié)、商貿(mào)會等形式，加強(qiáng)企業(yè)之間、地區(qū)之間的合作，實(shí)現(xiàn)資源共享。

只有老字號、政府與行業(yè)協(xié)會齊發(fā)力，才能讓老字號擁有“青春不老臉”，讓諸多老字號成為“大白兔們”、“回力鞋們”，才能喚醒老字號的新活力。

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